蒜薹炒牛肚

by 天山可可 32 收藏 5507 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<10分钟
较低热量
初中水平

这次可可就用卤好的牛肚,做了《蒜薹炒牛肚》,因为每次买牛肚都买3公斤左右,一次卤完凉透以后,分别用保鲜袋装好,冻在冰箱里,想吃了就拿出来一袋,搭配蔬菜一起炒,就是一盘下饭菜下酒菜了。这次也是一样,正是吃蒜薹的季节,就和炒肉一样,把它们一起炒了,蒜香味浓牛肚劲道有有嚼劲,真心的好吃啊!对我们来说就是家常菜,对不同地区的小伙伴们来说,那真是很难吃到的菜,如果遇到牛肚,小伙伴们可以这样搭配炒,真的比牛肉都好吃。

展开
主料4人份
卤牛肚300克
青红辣椒2个
辅料
植物油适量
适量
生抽5克
5克
鸡精1克
展开全部辅料
步骤1 蒜薹炒牛肚的做法大全

主料:蒜薹200克、卤牛肚300克、青红辣椒2个(爱吃辣味可以用尖椒炒) 辅料:植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克

步骤2 蒜薹炒牛肚的做法图解

把蒜薹洗净去掉尾部切长度一样的段,(加少许盐拌均匀腌制一会)这样好入味(可选),把青红辣椒洗净去籽切条,这样和蒜薹一样形状好入味

步骤3 蒜薹炒牛肚的家常做法

卤牛肚切条,因为是已经卤好的,不需要加更多香料炒了,味道已经很好了,姜切末

步骤4 蒜薹炒牛肚的简单做法

热锅凉油,油热7 成,下切好吃蒜薹翻炒翻炒出蒜香味,不可久炒

步骤5 蒜薹炒牛肚怎么吃

热锅凉油,油热7 成,下切好吃蒜薹翻炒翻炒出蒜香味,不可久炒

步骤6 蒜薹炒牛肚怎么做

加盐翻炒均匀,提前加盐是因为卤牛肚是咸味的,不可以在加盐了

步骤7 蒜薹炒牛肚怎么炒

加卤牛肚快速翻炒均匀

步骤8 蒜薹炒牛肚怎么煮

加生抽翻炒到牛肚和蒜薹都出香味以后

步骤9 蒜薹炒牛肚怎么炖

然后加少许的水翻炒出香味,如果太干的话要加一些,不干可以不加了,我是大火爆炒的比较干一些

步骤10 蒜薹炒牛肚怎么煸

加鸡精翻炒均匀即可出锅了

步骤11 蒜薹炒牛肚怎样煸

蒜香味弄,牛肚劲道爽口有韧劲,特别的好吃,下酒下饭都是美味,尤其是逢年过节招待客人尤其的好,特有面子

成品图
烹饪技巧

蒜薹不可久炒,喜欢断生的,尤其不能炒的太软了
牛肚要切的越细越好,这样和蒜薹一起,炒的时间短一些,味道更好了

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >