蒜苔炒牛肉

by 食尚煮易 215 收藏 3141 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.6%
蛋白质
18.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

简单又好吃的一道家常菜,牛肉营养丰富脂肪含量少,加上爽脆的蒜薹,膳食纤维很足,促进肠道蠕动,润肠通便,多吃也不怕长胖。

展开
主料3人份
辅料
2克
鲜贝露1汤匙
淀粉1汤匙
食用油适量
鸡粉1克
展开全部辅料
步骤1 蒜苔炒牛肉的做法大全

备好食材,将胡萝卜去皮切成条

步骤2 蒜苔炒牛肉的做法图解

蒜薹均匀切成6厘米左右的段,用清水清洗干净

步骤3 蒜苔炒牛肉的家常做法

牛肉洗净切薄片,调入鸡粉、淀粉、鲜贝露拌匀,腌制10分钟左右

步骤4 蒜苔炒牛肉的简单做法

锅里烧开适量水,水里放点盐,将蒜薹倒入锅中焯煮2分钟左右

步骤5 蒜苔炒牛肉怎么吃

接着倒入胡萝卜也焯一下,稍微变色即可

步骤6 蒜苔炒牛肉怎么做

将焯水的食材捞起,沥干备用

步骤7 蒜苔炒牛肉怎么炒

烧热炒锅,倒入少许食用油,油温升高时将牛肉倒进去,大火煸炒转色

步骤8 蒜苔炒牛肉怎么煮

将牛肉推到一边,然后把焯过水的蒜薹和胡萝卜到入锅中

步骤9 蒜苔炒牛肉怎么炖

快速翻炒十几个来回,调入少许盐翻炒均匀即可铲起装盘

成品图
烹饪技巧

蒜薹提前焯水,这样就不用在锅里炒太久, 牛肉大火快速煸炒转色即可,炒久了口感会老

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