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蒜苔炒肉丝

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蒜苔炒肉丝是一道常见的家常菜,做法比较简单。蒜苔有杀菌作用,外皮含有丰富的纤维素,能调治便秘,平时多吃点蒜苔很有好处。

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主料 3人份

蒜苔1把、猪肉(里脊)200克

辅料

2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油30克、1茶匙、鸡精少许

蒜苔炒肉丝步骤1 蒜苔炒肉丝的做法大全

准备好所需食材

步骤2 蒜苔炒肉丝的做法图解

将里脊肉切成丝,生姜切丝

步骤3 蒜苔炒肉丝的家常做法

把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀,再放一勺花生油拌匀腌制10分钟

步骤4 蒜苔炒肉丝的简单做法

蒜苔清洗干净后去掉尾部,切成3到4厘米的段

步骤5 蒜苔炒肉丝怎么吃

锅中放油烧热后,把肉丝滑炒一下

步骤6 蒜苔炒肉丝怎么做

肉丝炒匀变色后,盛出备用

步骤7 蒜苔炒肉丝怎么炒

另起锅放油,把蒜苔煸炒一下,中间放入盐和鸡精调味

步骤8 蒜苔炒肉丝怎么煮

蒜苔炒熟后,倒入提前炒好的肉丝,翻炒均匀就可以出锅了

蒜苔炒肉丝成品图
烹饪技巧

如果是鲜肉最好放冰箱冷冻一下,容易切丝
炒蒜苔时最好不放水,只要不停翻炒就可以了,等蒜苔稍稍变软就熟了

原创菜谱创建时间:2015-02-03 18:09:09
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