蒜苔回锅肉

by 宝妈小厨 7 收藏 6833 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.2%
蛋白质
8.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较高热量
新手尝试

今儿这道菜,得这样说:下饭,很下饭,非常下饭! 不光这些,香而不油腻,属于那种吃过一次就忘不了的美食,并且食材特简单。 它就是回锅肉!回锅肉其实就是把五花肉煮一下,然会加配料回锅炒,搭配的食材也很随意,大家经常用到的有蒜苔、青蒜,这个看个人喜好,爱吃哪个就放哪个,中餐就这样好,随意搭配,好吃就是硬道理! 其实这菜做起来非常的简单,就连家里的小朋友都吃的停不下筷,特别是那五花肉,真香啊。这菜一上桌,米饭遭了殃,一锅饭一顿就吃光,宝爸直笑,真有战斗力!

展开
主料3人份
红米椒3个
辅料
郫县豆瓣酱1.5汤匙
植物油少许
甜面酱少许
白糖半汤匙
展开全部辅料
步骤1 蒜苔回锅肉的做法大全

五花肉凉水入锅,加料酒去腥,煮至八分熟

步骤2 蒜苔回锅肉的做法图解

捞出晾凉,蒜苔、红米椒洗净

步骤3 蒜苔回锅肉的家常做法

五花肉切片,蒜苔、红米椒切段

步骤4 蒜苔回锅肉的简单做法

锅内加少许植物油,放入五花肉片煸炒至微黄出油(油太多倒出一些留着炒别的菜再用)

步骤5 蒜苔回锅肉怎么吃

倒入蒜苔大火炒至蒜苔嫩绿,和五花肉一起盛出备用

步骤6 蒜苔回锅肉怎么做

利用锅内余油小火把豆瓣酱炒出红油

步骤7 蒜苔回锅肉怎么炒

把五花肉和蒜苔回锅,加入红米椒大火翻炒至米椒断生即可出锅

成品图
烹饪技巧

宝妈小贴士:
1 这道菜不用加盐了,豆瓣酱的咸度已足够
2 煸五花肉的时候油太多可倒出一些
3 喜欢特辣的米椒加量

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