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蒜薹湖南腊肉

by 芷萍 1656 收藏 36473 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.4%
蛋白质
18.6%
咸鲜味
<10分钟
较高热量

这是湖南的一道特色菜。腊肉色彩红亮,烟熏咸香,鲜美异常。非常感谢盛情的主人,以至于一些美好味道一直延续到今天。

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主料2人份
辅料
红椒2个
尖椒2个
鲜贝露适量
姜汁适量
色拉油适量
适量
白糖2勺
展开全部辅料
步骤1

准备一份腊肉

步骤2

青红辣椒洗净备用

步骤3

蒜薹和大葱洗净备用

步骤4 蒜薹湖南腊肉的做法大全

玖顺生姜汁备用

步骤5

将腊肉用热水洗净外皮

步骤6

将腊肉切薄片备用

步骤7

将青红椒切长片备用

步骤8 蒜薹湖南腊肉的做法图解

将蒜薹切段,葱切马蹄状备用

步骤9

炒锅放油少许,下入切好的腊肉片翻炒

步骤10

等腊肉片肥肉透明的时候,下入葱段

步骤11

家里没酱油了,放入一些鲜贝露

步骤12 蒜薹湖南腊肉的家常做法

放入玖顺生姜汁翻炒均匀

步骤13

下入蒜薹翻炒

步骤14

下入青椒和红椒片翻炒,点少许水,让腊肉滋润一下

步骤15

因为熏肉很咸,所以,制作过程里不要再放入盐,因为感觉菜有些咸,所以,另外放了两勺糖综合咸味

步骤16 蒜薹湖南腊肉的简单做法

出锅装盘食用
因为是腌肉,比较咸,做的时候,注意不要再放盐
幽幽的烟熏味道,浅浅的飘来,配饭吃,特别棒

成品图
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