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酸汤番茄海鲶鱼

by 月色家的小厨房 163 收藏 1854 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.8%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

海边的孩子就喜欢吃点小海鲜和各种海鱼,而且都是要买当季时令的海鲜和海鱼哟,今天买了新鲜的海鲶鱼,立马做了酸汤番茄海鲶鱼,味道鲜美无比又酸辣味浓郁,简直不要太好吃咯……

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主料
辅料
生抽1勺
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步骤1 酸汤番茄海鲶鱼的做法大全

首先备齐所有的食材,番茄是表妹家自己种的,味道太棒了

步骤2 酸汤番茄海鲶鱼的做法图解

番茄洗净切块,葱姜切丝,香菜切段

步骤3 酸汤番茄海鲶鱼的家常做法

海鲶鱼去除内脏后,清洗干净用刀切成段

步骤4 酸汤番茄海鲶鱼的简单做法

锅烧热后倒入花生油烧热,先炸香花椒和八角,再大火爆香葱姜丝。

步骤5 酸汤番茄海鲶鱼怎么吃

放入一半的番茄块,大火快速翻炒均匀

步骤6 酸汤番茄海鲶鱼怎么做

这个时候加入生抽调味调色

步骤7 酸汤番茄海鲶鱼怎么炒

大火继续翻炒番茄至变色变软

步骤8 酸汤番茄海鲶鱼怎么煮

锅中倒入适量的清水,加入切段的海鲶鱼

步骤9 酸汤番茄海鲶鱼怎么炖

加入酸汤酱调味

步骤10 酸汤番茄海鲶鱼怎么煸

大火烧开后转中火继续炖煮至15分钟左右

步骤11 酸汤番茄海鲶鱼怎样煸

这个时候加入料酒去味提鲜

步骤12 酸汤番茄海鲶鱼怎样做

看见锅中汤汁变得越来越粘稠时

步骤13 酸汤番茄海鲶鱼怎样炒

加入剩下的一半番茄块

步骤14 酸汤番茄海鲶鱼怎样煮

继续大火炖煮5分钟左右

步骤15 酸汤番茄海鲶鱼怎样炖

上面撒上葱花和香菜段,即可关火

步骤16 酸汤番茄海鲶鱼的制作

鲜美无比又酸辣可口,好吃到哭

成品图
烹饪技巧

酸汤酱可以根据个人口味来增减,因为酱中有大量的盐巴,所以无需再单独放盐了哟……

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