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酸汤肥牛金针菇

by Zzz-颖z 1184 收藏 33294 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17%
蛋白质
15.9%
酸辣味
<30分钟
较低热量

炎炎夏日你需要一碗开胃的酸辣汤刺激下你的味蕾

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主料
辅料
黄辣椒2勺
青辣椒2只
红辣椒2个
生抽2勺
海盐少许
鸡精少许
小葱2根
展开全部辅料
步骤1 酸汤肥牛金针菇的做法大全

辣椒葱姜末切碎备用 ,酸汤肥牛一定不可少的佐料,南国黄辣椒酱,购入天猫旗舰店!

步骤2 酸汤肥牛金针菇的做法图解

金针菇下锅焯水2分钟

步骤3 酸汤肥牛金针菇的家常做法

锅里倒适量料酒去腥,肥牛焯水,下锅变色捞出备用

步骤4 酸汤肥牛金针菇的简单做法

油开后,倒葱椒末翻炒,倒黄辣椒酱,继续翻炒爆香。倒入开水!!!

步骤5 酸汤肥牛金针菇怎么吃

水开后,倒入焯好的金针菇和肥牛

步骤6 酸汤肥牛金针菇怎么做

挤半颗柠檬汁 ,加适量盐 ,鸡精调味。煮1分钟即可

成品图
烹饪技巧

肥牛片一定不要直接放在汤中直接煮,一定要先过水,因为肥牛片有血水,直接放汤中煮会破坏整个汤底
底汤煮好之后建议过滤一遍
不喜欢吃辣的可以少用黄灯笼辣椒酱,那个酱还蛮辣的,可以用少量酸姜或者泡椒来提酸。黄灯笼辣椒酱的作用提色、提酸、提辣。不放柠檬汁的话,也可以放酸萝卜丁
肥牛片建议去找比较厚的那种,太薄的味道不太好

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