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酸汤肥牛(微辣版)

by 美食妃英理 6630 收藏 96042 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.5%
蛋白质
18.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

正宗的酸汤肥牛使用到黄灯笼辣椒酱,可是太辣了,而且日常家里也不常备,很多吃不了辣的人就望而却步了,今天我不用黄灯笼辣椒酱,用家常的调料来代替,辣味轻微,味道也非常正宗,做一大盘,连汤都不剩

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主料
肥牛卷200克
辅料
1小段
开水1大碗
香葱(装饰)1根
1小块
2瓣
1汤勺
白醋1汤勺
泡椒6个
剁椒1勺
泡椒水2勺
2茶匙
展开全部辅料
步骤1 酸汤肥牛(微辣版)的做法大全

准备主要材料

步骤2 酸汤肥牛(微辣版)的做法图解

葱姜蒜切末,泡椒切段,准备剁椒

步骤3 酸汤肥牛(微辣版)的家常做法

金针菇开水下锅,焯熟捞出,大概2分钟

步骤4 酸汤肥牛(微辣版)的简单做法

捞出铺在盘底备用

步骤5 酸汤肥牛(微辣版)怎么吃

另起锅热油,放入葱姜蒜末炒香

步骤6 酸汤肥牛(微辣版)怎么做

放入剁椒和泡椒翻炒均匀

步骤7 酸汤肥牛(微辣版)怎么炒

加入一大碗开水,和泡泡椒用的水

步骤8 酸汤肥牛(微辣版)怎么煮

加入稍多白醋

步骤9 酸汤肥牛(微辣版)怎么炖

调入时间盐

步骤10 酸汤肥牛(微辣版)怎么煸

开锅放入肥牛卷,用筷子不时搅动

步骤11 酸汤肥牛(微辣版)怎样煸

煮至开锅,肥牛卷变色断生

步骤12 酸汤肥牛(微辣版)怎样做

将肥牛和汤一同倒入装有金针菇的盘中,表面装饰葱碎即可

成品图
烹饪技巧

剁椒和泡椒的量可根据个人口味增减

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