酸汤黄骨鱼

by 优妈美食 15774 收藏 56454 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.1%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
初中水平

这黄骨鱼的名字很多,每个地方都有自己的叫法,北方人一般叫它嘎鱼或者黄甲鱼。而我们南方更多的叫黄刺鱼。   黄骨鱼性味甘平,能益脾胃,养五脏,利尿消肿。特别适合产妇,小孩子或者大病初愈的人群食用。

展开
主料5人份
辅料
生姜1小块
1小勺
胡椒粉适量
陈醋少许
植物油适量
小葱少许
展开全部辅料
步骤1 酸汤黄骨鱼的做法大全

鱼买回来的时候让鱼摊老板帮忙杀洗好,回家再随便洗一下就可以用了,这种鱼一定要买鲜活的

步骤2

西红柿切瓣备用,生姜切片

步骤3

炒锅烧热,放少许油润一下锅,再放入略多一点的油,然后放入姜片煸香,这一步做到位了,鱼就不会粘锅

步骤4 酸汤黄骨鱼的做法图解

姜片煸香以后放入鱼,小火煎制

步骤5

一面煎好以后翻面继续煎一会儿

步骤6

加一斤左右的水,盖上盖子烧开转中火

步骤7 酸汤黄骨鱼的家常做法

鱼煮几分钟以后汤汁变浓了放入西红柿盖上盖子再煮2-3分钟

步骤8

加少许胡椒粉、盐调味

步骤9

出锅前滴入少许陈醋提鲜,装碗之后加入葱花或者青蒜点缀即可

成品图
猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >