酸汤肉片

by 清水鱼翅的厨房 9751 收藏 44716 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.8%
蛋白质
25.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

我做的这道酸汤肉片可是非常接地气的哦!肉是猪肉片,家里有什么菜就放什么菜,所以只要有段时间馋了,想来点刺激清爽又下饭菜,我就做酸汤肉片,非常非常下饭又酸爽不腻。 其实这道菜我更爱喝这又酸又辣的汤汁。 这一夏天真没少做,喜欢的朋友可以一试。 今天的这酸汤肉片因为加了一块“炆炖专用浓汤宝”使得这道菜更加鲜美了。

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主料3人份
辅料
青红椒各1个
1小块
泡椒4个
3瓣
泡椒水小半碗
花椒几粒
黄灯笼椒酱2勺
料酒2勺
白醋小半碗
淀粉少许
食用油适量
少许
展开全部辅料
步骤1 酸汤肉片的做法大全

猪肉切薄片(越薄越好)放入碗中加料酒 盐 淀粉 姜丝抓匀,静置20分钟入味 圆白菜切丝,豆皮切丝

步骤2 酸汤肉片的做法图解

锅中加水烧开,加入少许盐,分别将圆白菜、豆皮焯烫后捞出,将腌制好的肉片也放入锅中焯烫,锅开后焯烫1分钟捞出,肉片上还有沫的话再用热水冲洗一下

步骤3 酸汤肉片的家常做法

焯好的菜捞入深盘中 姜切丝 蒜切片 泡椒 青红椒分别切碎 炒锅做热倒油, 花椒爆香,放入姜蒜 泡椒青红椒炒香

步骤4 酸汤肉片的简单做法

倒入大约2勺的黄灯笼椒酱炒出油后添加适量清水 分别倒入泡椒水、 白醋

步骤5 酸汤肉片怎么吃

再放入一块炆炖专用浓汤宝,凭自己感觉加少许盐,等锅中水开后放入焯过水的肉片,等锅再次烧开后略煮一分钟即可关火,盛入装有圆白菜和豆皮的深盘中即可 或者将菜也倒入锅中同煮片刻一起盛出

步骤6 酸汤肉片怎么做

完成

步骤7 酸汤肉片怎么炒

好香呀

成品图
烹饪技巧

泡椒水和白醋以及黄灯笼椒酱的量,亲们可以根据自己的喜好适当调整哦。因为黄灯笼椒酱和泡椒水都比较咸所以盐要尝尝咸淡再放

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