酸汤丝瓜

by 食尚煮易 468 收藏 2978 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.4%
蛋白质
0.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

番茄煮丝瓜,相信很多朋友没试过,丝瓜脆嫩爽口,汤汁酸甜开胃,低脂又营养,令人百吃不厌。

展开
主料3人份
辅料
食用油少许
3克
香油1克
胡椒粉2克
开水3碗
展开全部辅料
步骤1 酸汤丝瓜的做法大全

备好食材,市面上常见的丝瓜有两个品种,这款有菱角的也叫八棱瓜,圆筒式的丝瓜也叫水瓜

步骤2 酸汤丝瓜的做法图解

番茄和葱头分别去皮,洗净后切片,这种红葱头,也叫小洋葱头,香气很足,煮汤或小炒搭配一点,整道菜的味道都会提升不少,这类红葱头也很好保存,不易发芽,每次搭配一小个就足够

步骤3 酸汤丝瓜的家常做法

刨去丝瓜表皮,保留一点点绿色嫩的部分,看起来更漂亮,洗净后切成滚刀块

步骤4 酸汤丝瓜的简单做法

热锅,倒入食用油,倒进葱头炒出香味

步骤5 酸汤丝瓜怎么吃

接着倒入番茄,快速翻炒出沙,加入2碗开水,煮至汤汁浓郁沸腾

步骤6 酸汤丝瓜怎么做

倒入丝瓜,翻炒均匀后遮上锅盖,煮至丝瓜软化

步骤7 酸汤丝瓜怎么炒

调入盐、胡椒粉、滴几滴香油,拌匀后铲起即可

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
丝瓜不要煮太久,稍微有点软化就可以铲起来,保持爽脆鲜嫩的口感

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