酸汤虾仁汤面

by 孩妈妮妮 1 收藏 1149 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.2%
蛋白质
15.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

北方的天气已经很冷了,早餐吃点热乎的汤面既可以饱肚又可以驱寒。家里有酸汤肥牛酱,这酱酸辣味浓郁,除了可以做酸汤肥牛,还可以做酸汤鱼、还可以煮面都非常好吃。自己再配点蔬菜很是方便。

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主料2人份
酸汤肥牛酱30克
辅料
生抽1小勺
鸡蛋2个
金针菇50克
菠菜芯4棵
展开全部辅料
步骤1 酸汤虾仁汤面的做法大全

准备食材,各种蔬菜洗净,虾仁去虾线,鸡蛋煮熟备用

步骤2 酸汤虾仁汤面的做法图解

碗底加生抽备用,喜欢的可以还加一点香油

步骤3 酸汤虾仁汤面的家常做法

干香菇泡发后切成细丝。在浸泡香菇的温水中加入少许白糖,烹调后的味道更鲜美

步骤4 酸汤虾仁汤面的简单做法

锅烧热加入少许食用油,小火倒入味达美酸汤肥牛酱炒香,不要用大火炒,容易把酱炒糊

步骤5 酸汤虾仁汤面怎么吃

冲入开水大火煮开后下入面条煮至9成熟

步骤6 酸汤虾仁汤面怎么做

加入金针菇、香菇丝煮熟

步骤7 酸汤虾仁汤面怎么炒

最后加入菠菜和虾仁煮开,要保持虾仁的鲜嫩,虾仁易熟不要早放

步骤8 酸汤虾仁汤面怎么煮

最后把面条、蔬菜和酸汤倒入碗中,鸡蛋切两半摆在面上,还可以撒点熟芝麻和辣椒圈来点缀一下

成品图
烹饪技巧

炒酱的时候不要用大火炒,容易把酱炒糊
要保持虾仁的鲜嫩,虾仁易熟不要早放

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