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酸汤云吞

by 梅依旧 501 收藏 10440 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.1%
蛋白质
8.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸味
<15分钟
较低热量
初中水平

过节后,吃多有厌食感,吃点酸菜很适合。酸菜的香气主要是来看乳酸杆菌将蔬菜中的乳糖分解,酸和醇在一定的条件下发生化学反应生成特有的酯,酯类是有特殊香气的,所以品质好的酸泡菜不但含有酸,还含有酯,乳酸是一种有机酸,乳酸可以促进胃酸分泌,帮助消化,还可以杀死多种细菌。   酸菜,几乎可以说完全是时间和大自然酿制出的美味,无论炒、炖、煮,那份酸爽,让人着迷,酸香扑鼻,香而不腻,更别提那碗底的浓汤,酸味浓而不刺激,都是简单朴实却又让人回味的美食。多喝粥和汤,这些汤汤水水以解油腻,有良好的“清火”作用。可以让“负重”的肠胃慢慢恢复到正常的状态,应该使用最自然、最健康的生活方式来调整。

展开
主料3人份
辅料
香菇3朵
胡萝卜1根
植物油10克
食盐2克
生抽10克
蚝油10克
香油少许
适量
展开全部辅料
步骤1 酸汤云吞的做法大全

香菇、胡萝卜切末

步骤2

放入肉馅中,调入盐、生抽、蚝油、香油拌匀

步骤3 酸汤云吞的做法图解

酸豆角放入清水中浸泡15分钟,去掉酸涩味

步骤4

浸泡过的酸豆角,切段

步骤5 酸汤云吞的家常做法

取云吞皮,放入馅料

步骤6 酸汤云吞的简单做法

包成云吞

步骤7

依次把所有的云吞都包好

步骤8 酸汤云吞怎么吃

锅中放入植物油,热后,放入酸豆角,翻炒出香味

步骤9 酸汤云吞怎么做

加入适量清水,烧开,下入云吞,煮熟即可

成品图
烹饪技巧

包云吞的时沾点清水抹在云吞皮四边再包,这样容易粘黏收口

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