酸甜草莓味百奇棒

by 尘暁 313 收藏 4346 浏览
烘焙
酸甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

小朋友每次超市必给我带百奇棒,也不好意思辜负她的好意,硬着头皮吃的好腻。外层巧克力裹得略微厚,口感太腻了,满口都是一个味道,没什么新奇,下次坚决抵制她再买!还是自己动手制作一份吧,也不难! 用草莓巧克力裹,撒上一层杏仁脆片,酸酸甜甜外加杏仁片的香味!口感挺好,一不小心,被她偷吃好几根! 做法如下!

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主料3人份
A材料:高筋面粉 50克
耐高糖干酵母2克
辅料
B装饰:草莓味巧克力币100克
杏仁脆片适量
展开全部辅料
步骤1 酸甜草莓味百奇棒的做法大全

1、准备材料

步骤2 酸甜草莓味百奇棒的做法图解

2、将A材料倒入盆中,j酵母不要和盐、糖接触

步骤3 酸甜草莓味百奇棒的家常做法

3、带PVC手套,揉成略光滑的面团。盖上保鲜膜醒发30分钟

步骤4 酸甜草莓味百奇棒的简单做法

4、醒好的面团,擀开成薄长方形,厚度3-5毫米,喜欢成品长一些,擀开的时候可以尽量擀长一些

步骤5 酸甜草莓味百奇棒怎么吃

5、切成均匀长条,3-5毫米宽度,太细烤制容易弯曲,太宽成品会宽一些

步骤6 酸甜草莓味百奇棒怎么做

6、均匀排入烤盘。放入烤箱发酵档28度,发酵25分钟

步骤7 酸甜草莓味百奇棒怎么炒

7、快发酵完成,取出烤盘,180度预热烤箱。放在预热好的烤箱中层位置,180度烤12分钟,上色满意可加盖锡纸

步骤8 酸甜草莓味百奇棒怎么煮

8、烤完取出冷凉。准备巧克力币和杏仁脆片

步骤9 酸甜草莓味百奇棒怎么炖

9、巧克力装入裱花袋或者高一些的容器,隔水融化成液态。杏仁脆片掰成碎片

步骤10 酸甜草莓味百奇棒怎么煸

10、冷凉好的百奇棒放入草莓巧克力中,裹一薄层巧克力,再撒上杏仁脆片,完工!巧克力凝固后,密封保存或者直接开吃!

成品图
烹饪技巧

小贴士:1、百奇棒切条摆放尽量均匀,直一些,不然烤制会弯曲
喜欢别的口味的巧克力,替换成自己喜欢的口味即可!
杏仁脆片可以多撒一些
文中使用的烤箱是PE3050,烤温烤时根据自家烤温来调整!

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