酸甜咕噜肉

by 简单7700 15 收藏 20764 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.1%
蛋白质
6.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

  菠萝上市的季节,经常会看到路边上有卖菠萝的,经过的时候都好香。去饭店吃饭的时候也会吃到酸甜排骨,我特别喜欢吃里面的菠萝。哈哈。   女儿也会念叼菠萝好香,我于是乎,买了三个菠萝回家,用来榨汁,炒了个酸甜咕噜肉,还有一些就直接生吃了,用来招呼女儿的小伙伴们。   炒的这一盘肉挺受欢迎的,可以说一扫光。   我首次做,能如此受欢迎,不得不说这是菠萝的魅力。   这道菜,十分下饭,也挺刺激味蕾的哦。是一道开胃菜吧

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主料3人份
辅料
食用油50克
2克
料酒2克
酱油2克
生粉10克
番茄酱10克
白糖1勺
展开全部辅料
步骤1 酸甜咕噜肉的做法大全

菠萝切成自已想要的大小,放入淡盐水中浸泡

步骤2 酸甜咕噜肉的做法图解

瘦肉切成小块,加盐,酱油,料酒腌制

步骤3 酸甜咕噜肉的家常做法

腌制好的瘦肉上面洒入生淀粉,让每一块肉都沾上生淀粉

步骤4 酸甜咕噜肉的简单做法

将瘦肉抖一抖,抖掉多余的生粉

步骤5 酸甜咕噜肉怎么吃

青红椒切成小块

步骤6 酸甜咕噜肉怎么做

取一小锅,倒放油,烧热后中小火炸,炸透即可。也可以复炸一次

步骤7 酸甜咕噜肉怎么炒

炸好滤油

步骤8 酸甜咕噜肉怎么煮

取一小碗,加入番茄酱和水、白糖,调匀

步骤9 酸甜咕噜肉怎么炖

取一锅,烧热,加入油(炸热的油可以用来炒菜哟),加入青红椒翻炒。加适量盐

步骤10 酸甜咕噜肉怎么煸

倒入调好的番茄酱汁煮至滚开

步骤11 酸甜咕噜肉怎样煸

倒入炸好的肉

步骤12 酸甜咕噜肉怎样做

倒入菠萝块

步骤13 酸甜咕噜肉怎样炒

翻炒均匀至收汁,试味即可装盘

步骤14 酸甜咕噜肉怎样煮

可以开吃了

成品图
烹饪技巧

1、瘦肉事先腌制后再炸会比较入味
2、瘦肉要炸透。可以复炸一次,炸至金黄即捞出
3、炸好的瘦肉不要久炒,否则就不香了
4、菠萝一定要事先用淡盐水浸泡

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