步骤1
海虾稍微洗一下
步骤2
锅里放水，倒些料酒，生姜片
步骤3
虾倒入锅中煮
步骤4
虾煮到全部变色就可以了
步骤5
煮过的虾捞出，去壳，虾线看到有黑黑的，顺手挤出来
步骤6
剥好壳的虾肉，加一点玉米淀粉
步骤7
用手和均匀
步骤8
平底锅放油，烧热
步骤9
把虾放入锅中，稍微炸下。不需要太久，过个油就行了
步骤10
现在来调料汁。番茄酱，生抽，蚝油，糖，按自己口味，适量放入碗中。搅拌均匀
步骤11
调好的料汁，倒入锅中。略煮
步骤12
倒入虾，翻几下就可以起锅了
成品图
烹饪技巧
这道菜，也可以做成整虾。也可以只去掉虾头。做法基本一样
料汁也可以用鱼香汁调，做出来就是鱼香味道的虾仁
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