萝卜最好吃的做法加点醋，不开火不放油，切一切，拌一拌，酸酸甜甜，脆嫩爽口，去油解腻，帮助消化，最适合过年吃了。过年宅在家，大鱼大肉吃腻了。最喜欢吃素菜，尤其酸甜开胃菜，端上桌就抢光。
食材：红皮萝卜2根、醋100ml、冰糖10克、柠檬片
红皮萝卜洗净，对半切块，然后切片。腌酸辣的萝卜皮不需要去掉，萝卜皮会更脆更爽口
切好的萝卜片，装入一盘子，然后撒些盐，腌制5-10分钟，有盐水出来
把盐水倒掉，萝卜片装入玻璃保鲜盒里
柠檬洗净切片，放2片柠檬、几粒冰糖。接着倒入苹果醋，烧开的凉水200ml，液体要浸没萝卜，搅拌均匀，静放30分钟即可吃，放一个星期也不会坏
萝卜要挑选新鲜，沉甸甸的，切块是实心的萝卜才好吃。2.装酸萝卜的盘子一定要用陶瓷、玻璃，千万不能用不锈钢、塑料
