酸甜小米糕 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 326 收藏 984 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

12个月以上 用家里的模具随便凹个卡通造型,直接让宝宝洗净小手抓着吃,补充B族维生素,补充膳食纤维,还能预防便秘,好吃、营养,不仅是说说而已!

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主料3人份
辅料
牛奶80克
山楂条6根
酵母2克
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步骤1 酸甜小米糕  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉80克 / 小米50克 / 南瓜40克 牛奶80克 / 山楂条6根 / 酵母2克

步骤2 酸甜小米糕  宝宝辅食食谱的做法图解

小米洗净,提前用清水浸泡2小时以上

步骤3 酸甜小米糕  宝宝辅食食谱的家常做法

南瓜去皮,切成小丁,山楂条同样切成丁状。 *南瓜你们可以换成红薯、土豆等其他粗粮食材,山楂条加在里面为了开胃助消化,增强酸甜味道,也可以换成蔓越莓干、葡萄干等其他果干哈

步骤4 酸甜小米糕  宝宝辅食食谱的简单做法

将南瓜丁倒入料理机中,加入浸泡好的小米、牛奶,充分搅打细腻。 *牛奶过敏的宝宝们,就换成等量清水来操作,奶香味少一点,但同样是好吃的

步骤5 酸甜小米糕  宝宝辅食食谱怎么吃

搅好的糊糊倒入碗中,加入酵母、普通面粉,将食材搅拌成浓稠的面糊状

步骤6 酸甜小米糕  宝宝辅食食谱怎么做

面糊里面加入山楂丁,再次搅拌均匀。

步骤7 酸甜小米糕  宝宝辅食食谱怎么炒

面糊盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至原来的2倍大。 *现在天气还是比较凉的,我建议你们可以借助厨具发酵: &烤箱发酵:面糊盖上保鲜膜放进烤箱,选择发酵模式(下管40度)启动烤箱,大约需要1个小时左右。 &蒸锅发酵:锅中加入半锅40度左右的热水(手摸上去有温热感,不烫手),面糊盖保鲜膜放在笼屉上,盖上锅盖发酵1小时

步骤8 酸甜小米糕  宝宝辅食食谱怎么煮

发酵完成后,去掉表面的保鲜膜,搅拌出面糊里面的大气泡

步骤9 酸甜小米糕  宝宝辅食食谱怎么炖

将制作好的糊糊装入裱花袋中,裱花袋底部剪开一个小口。 *没有裱花袋的姐妹,直接换成保鲜袋就好,同样底部剪开一个小口

步骤10 酸甜小米糕  宝宝辅食食谱怎么煸

模具内侧刷油防粘,将面糊挤入模具中,然后震平表面。 *有模具的姐妹,就和我一样额外凹个造型,更能吸引宝宝。没有模具的姐妹,你直接把面糊倒入家里的耐高温小碗内,蒸熟后再取出来切成小块,方便孩子抓握

步骤11 酸甜小米糕  宝宝辅食食谱怎样煸

将面糊放入蒸锅内,大火将水烧沸,然后转成中火蒸15分钟左右,等熟透关火再继续焖5分钟。 *因为每家用的模具大小不一样,火力也各有不同,所以我的时间你们作为参考就好,还是以熟透为准,如果是将所有糊糊一起倒入碗中,建议再适当延长5~10分钟。

步骤12 酸甜小米糕  宝宝辅食食谱怎样做

熟透取出,晾一晾给小米糕脱模,就可以让宝宝抓着吃了。 过年时候家里的好菜好汤都特别多,大鱼大肉吃完,更应该多补充一些膳食纤维,调理身体,这个粗粮细作的好方法,你们可要收好了!

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