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酸甜虾仁

by 为食猫_XYZ 497 收藏 1738 浏览
酸甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

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主料
辅料
料酒两勺
淀粉适量
适量
生抽一勺
葱花少许
白糖适量
展开全部辅料
步骤1 酸甜虾仁的做法大全

鲜虾去头去尾去壳,挑去虾线

步骤2 酸甜虾仁的做法图解

虾头洗干净装盘待用

步骤3 酸甜虾仁的家常做法

生姜去皮切丝

步骤4 酸甜虾仁的简单做法

碗中放入番茄酱、生抽、淀粉、白糖和水搅拌均匀

步骤5 酸甜虾仁怎么吃

虾仁中倒入料酒、淀粉抓匀腌制二十分钟入味

步骤6 酸甜虾仁怎么做

起锅热油,放入生姜丝,倒入虾头

步骤7 酸甜虾仁怎么炒

爆炒至虾壳变色,加入少许清水煮三分钟

步骤8 酸甜虾仁怎么煮

挑去虾头,虾汤盛入碗中

步骤9 酸甜虾仁怎么炖

再起锅热油,放入生姜丝,倒入虾仁

步骤10 酸甜虾仁怎么煸

爆炒至虾仁变色,盛入碗中

步骤11 酸甜虾仁怎样煸

锅中倒入酱汁和虾汤,煮至粘稠,再倒入虾仁,使其裹上酱汁关火

成品图
烹饪技巧

买回来的鲜虾可放入冰箱冷冻二十分钟即可轻松去虾线。剥下来的虾头一定要留着,熬出来的虾汤营养超丰富。这道菜翻炒时一定要快速,免得虾仁肉质变老

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