板栗南瓜是南瓜的一个新品种，里面含有丰富的维生素、无机盐、矿物质等营养物质，经常食用的话能起到补血益气的作用，能防止骨质疏松和高血压的产生，同时还能起到健脾和胃、抵抗衰老等功效。
食材准备好：板栗南瓜，蒜头，葱
南瓜去皮洗净切块，蒜葱切好备用
锅中倒油加热
蒜蓉下锅煸香
配料煸香后南瓜下锅翻炒
加1碗的水焖煮一会儿
加适量的盐
少许的调味汁
待差不多熟时，撒些葱花
最后焖炒至收汁即可
