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蒜香豆干五花肉

by 食尚煮易 2118 收藏 72322 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.1%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

以前去湘菜馆吃饭,最爱吃的就是攸县香干了,薄薄的五花肉煸炒的肥而不腻,豆干吸收了蒜苗和辣椒还有五花肉的香味,香香辣辣的很下饭,自从发觉超市有这种五香豆腐干销售后,便开始自己在家做这道菜了,自己做的更符合家人的口味,少辣少油,是他们能接受的程度,每次都吃的连盆边剩的蒜苗都不放过。。。

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主料3人份
辅料
食盐适量
酱油1汤匙
蚝油1汤池
鸡粉少许
白糖少许
小米椒1个
展开全部辅料
步骤1 蒜香豆干五花肉的做法大全

准备蒜苗、五花肉、香干

步骤2 蒜香豆干五花肉的做法图解

五花肉切薄片,蒜苗洗净去须,头尾分开切段。香干用开水泡洗干净,切薄片,豆豉洗净沥干水

步骤3 蒜香豆干五花肉的家常做法

热锅,下五花肉煸炒出油,至两面焦黄色

步骤4 蒜香豆干五花肉的简单做法

加入蒜梗部分和豆豉爆炒片刻

步骤5 蒜香豆干五花肉怎么吃

倒进香干片,撒些清水继续翻炒均匀

步骤6 蒜香豆干五花肉怎么做

调入盐,继续拌炒

步骤7 蒜香豆干五花肉怎么炒

调入酱油

步骤8 蒜香豆干五花肉怎么煮

调入蚝油翻炒片刻

步骤9 蒜香豆干五花肉怎么炖

调入鸡粉,少许白糖

步骤10 蒜香豆干五花肉怎么煸

倒入蒜苗

步骤11 蒜香豆干五花肉怎样煸

翻炒均匀,撒下小米椒粒,装盆!

成品图
烹饪技巧

  喜欢吃辣一些的可以多放辣椒,五花肉尽量切薄片,先煸炒出油再放入其它配料一起炒,肉类想切薄片,买回洗净在冰箱急冻室冷冻一小时左右取出再切片,想切多薄都行

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