蒜香蚝油生菜
by 嘟嘟小花牛 4356 收藏 173645 浏览
步骤1
生菜洗净后用清水泡一会儿
步骤2
大蒜切碎
步骤3
开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖2分钟。取出后沥干水分，码放在盘内
步骤4
炒锅倒底油，放蒜末炒香
步骤5
加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可
成品图
烹饪技巧
洗完后的生菜要用清水泡一会儿，取出后要把水分充分沥干再上锅蒸
蒸锅先烧开后，再放入生菜。关火，利用蒸汽焖，用定时器定好时间，3分钟之内
蒸时不要放盘子，直接放蒸锅上蒸即可。这样生菜相对干爽、脆爽些
码放到盘子后，再淋蚝油前，再把沉淀的水分倒掉
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