蒜香黄油烤小龙虾

by 尚食之文 18 收藏 52637 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.5%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

周末的清晨逛早市,遇到了活蹦乱跳的小龙虾。这东东在川菜一条街大火,可寄几却一直没有吃过,因为那边做的太辣了,无法忍受。快乐滴买回家,准备做道适合自己口味滴小龙虾。 清洗的时候虽已很小心,还是被一只特别凶的夹了手,有点疼呢。 哼,看我一会儿怎么烤服你!!!来啊,互相伤害啊~~ 原本是想做完全不辣的,放小米椒只是为了颜色上好看,但做完后还是会有点微微的辣,不过这么轻微的程度,还能接受。 烤过后的小龙虾,红彤又鲜亮,一片艳红,看着就让人食指大动呢。这样棒的红色,看着就觉得吃完它,寄己滴银生都活色生香了呢。 就着啤酒,咔咔嗑着满溢蒜香与黄油香气的小龙虾,蘸着汤汁吮咬鲜甜的虾尾肉,看到手指上夹的两道印,觉得这样滴互相伤害,也是可以有哒~~

展开
主料3人份
辅料
黄油 40克
烤肉酱适量
白酒20克
15克
20克
小米椒10克
小葱5克
展开全部辅料
步骤1 蒜香黄油烤小龙虾的做法大全

将小龙虾剪去腹部上的须子,洗刷干净,在头部眼睛往下部分都剪掉,并挑出虾头上的沙囊扔掉

步骤2 蒜香黄油烤小龙虾的做法图解

将10克姜切成丝

步骤3 蒜香黄油烤小龙虾的家常做法

将烤肉酱加白酒、水调匀,并加入姜丝,做成卤汁

步骤4 蒜香黄油烤小龙虾的简单做法

将小龙虾放入保鲜盒中,倒入卤汁,抓拌均匀,盖上盖子,静置2小时

步骤5 蒜香黄油烤小龙虾怎么吃

将剩余的5g姜切成粒,将10g蒜切粒,5g小米椒准备好。

步骤6 蒜香黄油烤小龙虾怎么做

炒锅中放入20g黄油,小火,融化后放入姜粒、蒜粒、小米椒,炒出香味

步骤7 蒜香黄油烤小龙虾怎么炒

放入小龙虾及腌虾的卤汁,炒匀,炒一会儿至虾颜色变红

步骤8 蒜香黄油烤小龙虾怎么煮

倒入锡盒中,送入预热至200度的烤箱中层

步骤9 蒜香黄油烤小龙虾怎么炖

定时约20分钟

步骤10 蒜香黄油烤小龙虾怎么煸

将剩的10g蒜切粒,5g小米椒切段,小葱切段

步骤11 蒜香黄油烤小龙虾怎样煸

炒锅中放入20g黄油,小火加热融化。烤箱程序运行15分钟后,取出锡盒,将蒜粒、小米椒粒撒到小龙虾上,浇上融化的黄油。

步骤12 蒜香黄油烤小龙虾怎样做

再将锡盒送入烤箱,继续烤至程序结束,取出后在表面撒上小葱段、熟白芝麻即可食用

成品图
烹饪技巧

小龙虾买时鲜活,处理时可以先用温热水冲洗,再用少量盐撒到小龙虾上,过约20分钟就完全不动,可以进行处理了
烤的时间根据自己烤箱脾气及虾的大小进行调整哦

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