蒜香豇豆

by 土豆丝卷饼 7 收藏 12621 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.9%
蛋白质
4.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<30分钟
较低热量
高级厨师

豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用,肉质肥厚,炒食脆嫩,既可热炒,又可焯水后凉拌。 李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。 豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等,常吃豇豆也有功效。 蒜香豇豆,美味素炒,很适合夏季食用的一道小菜。

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主料2人份
辅料
3汤勺
耗油1汤勺
1小勺
胡椒粉1小勺
展开全部辅料
步骤1 蒜香豇豆的做法大全

豇豆清洗干净后,煮锅烧开水,放入豇豆焯水2分钟后捞出纺织冷水中过凉

步骤2 蒜香豇豆的做法图解

过凉后的豇豆捞出,尽量攥干水分,用手掰成寸段

步骤3 蒜香豇豆的家常做法

大蒜切末

步骤4 蒜香豇豆的简单做法

炒锅热油,放入一半的蒜末和胡椒粉炸香,

步骤5 蒜香豇豆怎么吃

看到蒜末变色,倒入豇豆大火翻炒

步骤6 蒜香豇豆怎么做

放入盐和蚝油翻炒,可以适当淋一点水让调料和豇豆融合,但不要淋多了,一点有热气升起就可以

步骤7 蒜香豇豆怎么炒

最后在放入剩余的一半蒜末炒匀即可

成品图
烹饪技巧

很好吃的夏季小炒,一定要焯水,如果不焯水可以放水煮一会儿再收干汤汁

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