蒜香酱排骨

by de意の尐籹生 879 收藏 7976 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
砂锅
酱香味
<2小时
较高热量
高级厨师

排骨的做法可以说是层出不进,光是我自己就做过各种口味的排骨,今天这个蒜香酱排骨还是第一次做,蒜香味极浓,酱香味也是极浓,好吃。

展开
主料2人份
辅料
葱姜适量
辣椒5个
八角2个
桂皮1块
橘皮2块
花椒10粒
食盐2茶匙
植物油30克
展开全部辅料
步骤1 蒜香酱排骨的做法大全

准备食材

步骤2 蒜香酱排骨的做法图解

排骨焯水去除血沫

步骤3 蒜香酱排骨的家常做法

炒锅热油,炒香排骨,倒入郫县豆瓣酱进行翻炒

步骤4 蒜香酱排骨的简单做法

加入蒜末翻炒出香味

步骤5 蒜香酱排骨怎么吃

倒入温开水,一没过排骨为准,并且放进所有配料

步骤6 蒜香酱排骨怎么做

酱排骨及其汤汁倒进砂锅中,大火焖至20分钟,转小火焖100分钟至软烂即可出锅

步骤7 蒜香酱排骨怎么炒

装盘

成品图
烹饪技巧

排骨必须焯水去血沫,去除细菌
用砂锅炖出来的排骨汤汁保持其原味,肉质更加软嫩

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