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蒜香椒盐排骨

by bintuo520 962 收藏 30486 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.2%
蛋白质
21.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

高热量,偶尔吃吃可以!但真的好好吃

展开
主料3人份
猪排骨3根
辅料
椒盐适量
白胡椒粉适量
大蒜头5个
味精适量
低筋面粉适量
鸡蛋一个
料酒适量
花椒适量
芝麻适量
展开全部辅料
步骤1

每根排骨切成三段,不要太短!用料酒和胡椒加少许盐腌制10到20分钟!

步骤2

将面粉和鸡蛋调成面糊状,不要太稀!加速适量椒盐和味精调好!

步骤3

油温要控制好,多少度我不知道,反正每次我看见油有点翻滚后就好了!将排骨裹上面糊下锅炸,炸到变黄,注意,不是焦黄!捞起来再裹一层面糊,继续炸至金黄就可以起锅了,不要炸太久,不然就老了!

步骤4

将锅内倒少许油,倒入蒜末,胡椒,芝麻。然后将排骨倒入锅中翻炒,加入椒盐,味精!然后起锅!完成

成品图
烹饪技巧

油炸和炒排骨整个过程不要太久,不然肉质就老了!

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