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蒜香鸡脚

by 佳禾小食 0 收藏 86 浏览
家常味
<一天
较低热量
中级掌勺

鸡脚真的是我平时最爱的零嘴了,从始至终没有改变的零嘴

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主料
辅料
八角一颗
料酒一小勺
柠檬一个
香叶四片
四块
一小碗
小米辣六个
生抽三勺
白醋三勺
白糖一小勺
花椒油1/3小勺
展开全部辅料
步骤1 蒜香鸡脚的做法大全

鸡脚洗干净剪去指甲,分成两半

步骤2 蒜香鸡脚的做法图解

上锅,处理好的鸡脚倒入冷水锅中

步骤3 蒜香鸡脚的家常做法

加入一小勺料酒,一块姜片,一颗八角,4片香叶

步骤4 蒜香鸡脚的简单做法

水开以后撇去浮沫,继续煮10分钟

步骤5 蒜香鸡脚怎么吃

鸡脚煮好以后放入盆中加冷水浸泡

步骤6 蒜香鸡脚怎么做

反复清洗鸡脚,一定要清洗干净

步骤7 蒜香鸡脚怎么炒

准备一小碗大蒜,6个小米辣,三块姜

步骤8 蒜香鸡脚怎么煮

料理机绞成碎末

步骤9 蒜香鸡脚怎么炖

搅拌好的佐料放入大盆中

步骤10 蒜香鸡脚怎么煸

加入三勺生抽,三勺白醋,一小勺白糖,1/3小勺花椒油,再挤入一个柠檬,搅拌均匀尝盐味

步骤11 蒜香鸡脚怎样煸

酱汁调好以后倒入鸡脚

步骤12 蒜香鸡脚怎样做

抓匀封上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少12小时

成品图
烹饪技巧

我买的是新鲜的鸡脚。煮鸡脚的时候一定要冷水下锅。调酱汁的时候,小米辣可以根据个人的喜好增减,我用的是生大蒜,如果不喜欢大蒜的冲味,可以在大蒜末搅出来以后,油炸一下。也可以放一点老抽,增加颜色的深度

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