蒜香开胃油麦菜

by 美美家的厨房 2 收藏 3701 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.2%
蛋白质
1.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
中级掌勺

孩子不吃青菜?那是你的料没放对!多加两个它,青菜扫光光! 如今生活水平好了,孩子的饮食,家长们更是顿顿大鱼大肉换着花样来,生怕孩子营养不足,于是催生了一大堆的小胖墩。 很多的孩子更是无肉不欢,顿顿离不开肉,身边很多朋友们吐槽,要孩子吃点蔬菜真是使尽了浑身解数。 其实呀,孩子不吃蔬菜,无非是蔬菜的口感不好呗,很多人都觉得蔬菜简单,随便下锅一炒,熟了就可以了,这样炒出来的蔬菜一点味道都没有,孩子哪里愿意吃。 我炒肉的水平不行,所以我家的老公孩子更乐意吃蔬菜,我家的青菜一上桌,比肉还抢手,秘诀就是它,放两个就够啦!如果您家孩子的口味也比较重,不妨花上5分钟看完这篇文章吧。

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主料3人份
辅料
适量
生抽适量
展开全部辅料
步骤1 蒜香开胃油麦菜的做法大全

油麦菜清洗干净,去掉老叶。油麦菜含有丰富的膳食纤维和维生素C,可以消除多余脂肪从而能够减肥,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用

步骤2 蒜香开胃油麦菜的做法图解

油麦菜比较长,为了便于孩子食用,将它拦腰切成两段即可

步骤3 蒜香开胃油麦菜的家常做法

红尖椒切成圈,大蒜拍碎后去皮,剁碎

步骤4 蒜香开胃油麦菜的简单做法

烧开一锅水,加入几滴油和少许盐,开水锅里放油,能锁住蔬菜的颜色,汆烫出来的蔬菜颜色更鲜艳。稍微加点盐,可以让蔬菜更入味,孩子更喜欢

步骤5 蒜香开胃油麦菜怎么吃

将油麦菜段放入锅中汆烫至叶片变软

步骤6 蒜香开胃油麦菜怎么做

将烫好的油麦菜捞出来,沥干水后码在盘子里

步骤7 蒜香开胃油麦菜怎么炒

锅里放油,稍微五成热后下入蒜末爆炒出香味,加入红尖椒稍微翻炒,炒青菜的时候加两个红尖椒,其实是吃不到很浓的辣味的,但是可以增加青菜的口感,就算是不喜欢吃辣的人也可以接受的哦

步骤8 蒜香开胃油麦菜怎么煮

淋入少许生抽增香。生抽的颜色比较浅,炒青菜的时候放几滴,能增加菜肴的香味,这是我炒蔬菜的绝招

步骤9 蒜香开胃油麦菜怎么炖

倒入半碗水,烧开

步骤10 蒜香开胃油麦菜怎么煸

将烧好的汤汁淋在蔬菜上即可上桌了,趁热最好吃呢

成品图
烹饪技巧

我炒蔬菜的三个绝招:蒜末尖椒和生抽。看似没啥,但是搭配在一起,真的是色香味俱全呀,加了蒜末和生抽的蔬菜,还没上桌,香味就出来了,每次炒蔬菜孩子都是欢呼雀跃:好香呀!小尖角一定不要多放,两三个即可,主要是激发出蔬菜的味觉,这样做出来的蔬菜,真的比肉好吃多了,我家吃得比较清淡,所以蔬菜都是不放油盐的,生抽的咸味已经很够了,如果您家口味比较重,最后可以淋点香麻油
家里如果有不吃蔬菜的孩子,一定要试试!

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