蒜香烤茄子
by 雨夕之家 597 收藏 15335 浏览烤
蒜香味
<60分钟
较低热量
初中水平
茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。 早市的时候，看到大茄子，就买了一个回来，晚上，我们家的当家的，说想吃烧烤，外面吃的烧烤，真不敢吃，那实在想吃，就自家烤着吃呗～～深夜放毒的模式，蒜香，爽啊～～
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步骤1
准备好，各种食材，调料
步骤2
蒜，已经准备好，蒜末
步骤3
取一小碗，加入各种调料：生抽、蒜末、芝麻油、盐、烤肉料等，搅拌均匀，调好酱汁
步骤4
大茄子，对半，切，中间不要切断；铺开
步骤5
用小刀，划出花刀，要划深点，容易入味，我的茄子比较大
步骤6
准备好的酱汁，均匀的刷在茄子上，中间放多点，刷的时候要慢点，这样茄子容易入味
步骤7
烤盘上铺好油纸，本来用锡纸最好了，可惜家里锡纸用完啦，那就用油纸代替下，主要等会会好洗点烤盘；烤箱200度，中下火，40分钟
步骤8
刷完后，还剩下的酱汁，加入蜂蜜，搅拌均匀；准备在中途的时候，取出来，再刷一次，中间多放点蒜末
步骤9
烤好后，取出撒上葱末和红辣椒，再撒些五香，孜然、辣椒粉；这样就可以啦～～
成品图
烹饪技巧
茄子比较大，选的时候，我是比较喜欢硬点，新鲜点；切的时候，不要切断，划的时候划深点，容易入味
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