蒜香辣排骨

by Jackey猫 69 收藏 120174 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
71.4%
蛋白质
17.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

今天上一道横菜,大大块的排骨,吃一口满嘴的肉香,那个嚼,真真是香S人了,再带着一股蒜香,和辣椒的辛辣刺激,咽到了肚里,心里却满满地幸福感。

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主料3人份
辅料
家乐牌鸡粉1汤匙
0.5茶匙
1汤匙
生抽1茶匙
老抽1汤匙
料酒1汤匙
胡椒粉少许
食用油适量
葱姜25克
大蒜60克
红椒20克
干辣椒10克
展开全部辅料
步骤1 蒜香辣排骨的做法大全

排骨斩块,用清水浸泡2小时,去除血污

步骤2 蒜香辣排骨的做法图解

加入盐,糖,鸡粉,生抽,胡椒粉,料酒等腌制30分钟,这里不得不提到的是,加入了鸡粉腌制后,肉质特别的鲜嫩哦,好赞

步骤3 蒜香辣排骨的家常做法

锅烧热,放油,下排骨煎炒至两面焦香

步骤4 蒜香辣排骨的简单做法

葱姜,干红椒入锅炒香

步骤5 蒜香辣排骨怎么吃

加入适量老抽炒制上色

步骤6 蒜香辣排骨怎么做

沏入开水

步骤7 蒜香辣排骨怎么炒

加入鸡粉,大火烧滚后,转中火,烧制30分钟

步骤8 蒜香辣排骨怎么煮

当锅内的汤汁已经明显开始收干时,入大蒜仔与小红椒碎

步骤9 蒜香辣排骨怎么炖

开大火,收汁,出锅

成品图
烹饪技巧

排骨有两种预处理,一是用清水浸泡去除血污,二是下开水焯烫去除血污,随自己喜好,用哪种都行哈
鸡粉已有咸味,再放其他咸味调料,需谨慎处理

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