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蒜香麻辣小龙虾的做法

蒜香麻辣小龙虾

by 尘暁

又是一年小龙虾季!各地口味大有不同!蒜泥、十三香、麻辣、椒盐、油焖、爆炒、蛋黄、冰镇、咖喱。。。。。。越是扒拉越是想吃!口水差点哗啦啦!其实我家一年也吃不到几回,今天还是第二次吧,上次是微辣,加了土豆块一起煮的!这次来个蒜香麻辣的吧,复合口味!味道更赞!约莫可以去夜市摆个地摊了! 我家隔壁公园今天就是摆了超多摊位,吃完晚餐还带女儿去玩了一会!女儿还怂恿我说:“妈妈,你也来摆个摊嘛!”话说真的有这么好吃?试试就知道啦!

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蒜香麻辣小龙虾营养建议

蒜香麻辣小龙虾的食材2人份

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蒜香麻辣小龙虾的做法

1 蒜香麻辣小龙虾菜谱图解

这个小龙虾的麻辣调料是朋友自己熬制了给我的。不方便公布配方哈哈。可以直接买市售的麻辣调料包就可以。准备好材料。小龙虾买回之后,要剪去须和脚,然后去虾线,剪去1/3虾头,刷洗干净!这样吃的放心又干净

2 蒜香麻辣小龙虾菜谱图解

蒜去皮,姜切片。大葱切2段。然后干净无水不粘锅里倒入玉米油,下姜片和蒜粒(不需要拍扁或者切碎),开大火开始热油、然后将配料翻炒爆香

3 蒜香麻辣小龙虾菜谱图解

等配料香味出来,倒入沥干水分的龙虾开始翻炒。

4 蒜香麻辣小龙虾菜谱图解

需要炒到虾壳基本变成红色。

5 蒜香麻辣小龙虾菜谱图解

然后放入麻辣调料200克,翻炒均匀。

6 蒜香麻辣小龙虾菜谱图解

加入清水没过龙虾。翻炒均匀后转小火炖煮25分钟左右。

7 蒜香麻辣小龙虾菜谱图解

基本炖煮入味,龙虾也熟了,然后转大火收个汁即可!装盘、撒个葱花即可!配料之类可以装一起,也可以直接将龙虾取出装盘,这样吃的更省事!

成品图

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