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蒜香手撕茄子

by 孩妈妮妮 7481 收藏 52727 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.3%
蛋白质
1.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
微波
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

茄子皮富含花青素,所以吃时最好连皮一起吃。花青素有抑制氧化抗衰老的作用,是上好的营养素,在紫色蔬菜中存在的花青素最多。今天用微波炉加工茄子,在炎热的夏天,简单美味的同时又少了油烟的困扰,真是一举两得啊。

展开
主料2人份
辅料
生抽1大勺
鸡精1克
香醋1小勺
香油少许
辣椒油少许
香菜适量
香葱少许
展开全部辅料
步骤1 蒜香手撕茄子的做法大全

长茄子洗净切成约1cm厚片,排入一个大一点的盘子,扣一个微波炉专用盘,留条缝隙

步骤2 蒜香手撕茄子的做法图解

放入微波炉,选择高火

步骤3 蒜香手撕茄子的家常做法

5分钟启动(中间最好翻一下,是茄子受热均匀)

步骤4 蒜香手撕茄子的简单做法

完成后取出晾凉,用手撕成条状备用

步骤5 蒜香手撕茄子怎么吃

香菜、香葱分别切碎,蒜拍扁切成蒜米入小碗,加入生抽、鸡精、香醋、麻油和适量辣椒油调和,吃的时候把所有调料倒入茄条中拌匀即可

成品图
烹饪技巧

茄子在微波的时候最好中途翻一下使茄子受热均匀
茄子最好切开就制作以防氧化变黑
微时间的长短于茄子的老嫩有关,可适量增减时间
该道食谱所使用的是美的智能微波炉,型号为M3-L235B,容量23L,功率为800W,请根据自家微波炉的功率大小和温度差异,适当调整加热时长

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