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蒜香手抓排骨

by 18LS28xgl零落 2051 收藏 51037 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.9%
蛋白质
20%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

我一直觉得,吃排骨,一定得手拿着啃。这种吃法似乎让排骨也更具诱惑力了,排骨更香,吃起来也更尽兴。如果是用筷子夹着排骨吃,总有那么点索然无味,所以我家的排骨总会特意斩得比较长~

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主料2人份
猪排骨400克
辅料
植物油1大勺
小葱1颗
老姜1块
大蒜1头
小米辣6个
高度白酒1勺
蚝油1大勺
蒸鱼豉油1大勺
1大勺
白胡椒粉0.5小勺
0.5小勺
五香粉1勺
孜然粉1勺
展开全部辅料
步骤1 蒜香手抓排骨的做法大全

备好食材:猪排骨适量;排骨洗净后,用清水浸泡30分钟左右

步骤2 蒜香手抓排骨的做法图解

排骨再次洗净,拭干水分;调入姜片、葱段、高度白酒、蚝油、蒸鱼豉油、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、孜然粉;搅拌均匀,冷藏一晚

步骤3 蒜香手抓排骨的家常做法

大蒜、小米辣、小葱分别切碎;葱白、葱绿分开放置;老姜洗净切片

步骤4 蒜香手抓排骨的简单做法

塔吉锅放入适量植物油;放入蒜末炒香

步骤5 蒜香手抓排骨怎么吃

蒜末体积变小,色泽变黄,关火,盛出

步骤6 蒜香手抓排骨怎么做

锅里余油(若锅里没油,需另外倒油),铺上姜片

步骤7 蒜香手抓排骨怎么炒

放上排骨,肉多的一面放在锅底

步骤8 蒜香手抓排骨怎么煮

淋入适量腌制调料,放入葱白;加盖,中火10分钟

步骤9 蒜香手抓排骨怎么炖

给排骨翻面,加盖,小火8分钟

步骤10 蒜香手抓排骨怎么煸

放入炒香的蒜末

步骤11 蒜香手抓排骨怎样煸

放入适量小米辣;。加盖,小火2分钟

步骤12 蒜香手抓排骨怎样做

【蒜香手抓排骨】做好啦

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
塔吉锅不吃水,水量一定要少
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