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蒜香手抓排骨

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我一直觉得,吃排骨,一定得手拿着啃。这种吃法似乎让排骨也更具诱惑力了,排骨更香,吃起来也更尽兴。如果是用筷子夹着排骨吃,...

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主料 2人份

猪排骨400克

辅料

植物油1大勺、小葱1颗、老姜1块、大蒜1头、小米辣6个、高度白酒1勺、蚝油1大勺、蒸鱼豉油1大勺、1大勺、白胡椒粉0.5小勺、0.5小勺、五香粉1勺、孜然粉1勺

蒜香手抓排骨步骤1 蒜香手抓排骨的做法大全

备好食材:猪排骨适量;排骨洗净后,用清水浸泡30分钟左右

步骤2 蒜香手抓排骨的做法图解

排骨再次洗净,拭干水分;调入姜片、葱段、高度白酒、蚝油、蒸鱼豉油、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、孜然粉;搅拌均匀,冷藏一晚

步骤3 蒜香手抓排骨的家常做法

大蒜、小米辣、小葱分别切碎;葱白、葱绿分开放置;老姜洗净切片

步骤4 蒜香手抓排骨的简单做法

塔吉锅放入适量植物油;放入蒜末炒香

步骤5 蒜香手抓排骨怎么吃

蒜末体积变小,色泽变黄,关火,盛出

步骤6 蒜香手抓排骨怎么做

锅里余油(若锅里没油,需另外倒油),铺上姜片

步骤7 蒜香手抓排骨怎么炒

放上排骨,肉多的一面放在锅底

步骤8 蒜香手抓排骨怎么煮

淋入适量腌制调料,放入葱白;加盖,中火10分钟

步骤9 蒜香手抓排骨怎么炖

给排骨翻面,加盖,小火8分钟

步骤10 蒜香手抓排骨怎么煸

放入炒香的蒜末

步骤11 蒜香手抓排骨怎样煸

放入适量小米辣;。加盖,小火2分钟

步骤12 蒜香手抓排骨怎样做

【蒜香手抓排骨】做好啦

蒜香手抓排骨成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
塔吉锅不吃水,水量一定要少
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原创菜谱创建时间:2018-07-19 20:37:37
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