蒜香小白菜

by 喵喵cooking 3 收藏 894 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4%
蛋白质
2.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

今天要跟大家分享的是一道非常家常的做法,蒜香小白菜,三两下就能炒好一盘,入口爽脆清甜,好看又好吃。

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主料2人份
辅料
食用油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 蒜香小白菜的做法大全

食材:小白菜,蒜,猪油,盐

步骤2 蒜香小白菜的做法图解

市面上买回来的青菜用淡盐水浸泡5分钟左右,能减少农药残留物。我这个是农家菜,菜叶上都还挺多虫洞,所以吃得更放心点

步骤3 蒜香小白菜的家常做法

大蒜去蒜衣,剁成蒜末。蒜香小白菜,大蒜当然不能少,多放几瓣

步骤4 蒜香小白菜的简单做法

洗干净后的小白菜切成两半,分成白菜梗和菜叶

步骤5 蒜香小白菜怎么吃

热锅下油,放入蒜末,小火翻炒出香味

步骤6 蒜香小白菜怎么做

放入白菜梗,大火翻炒1一分钟,因为白菜梗比较粗,相比菜叶不容易熟,所以要先下锅炒

步骤7 蒜香小白菜怎么炒

放入菜叶,继续翻炒至菜叶断生变软。这时候菜梗也熟了

步骤8 蒜香小白菜怎么煮

放入菜叶,继续翻炒至菜叶断生变软。这时候菜梗也熟了

成品图
烹饪技巧

炒青菜时用适量的猪油,炒出来的青菜更油亮,更香
先炒白菜梗,再加入菜叶,这样白菜梗熟了,白菜叶不会炒过了,一盘菜口感都好吃

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