西兰花炒脆皮肠

by 空心菜 22923 收藏 53635 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2%
蛋白质
4.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<10分钟
较高热量
初中水平

这是日式便当里时常出现的一个“萌物”,看到每每觉得可爱至极。总以为是需要特殊的工具,其实不然,找对食材就可以。超市里有售的那种小型脆皮肠就可以,一头改刀切开,其皮遇热即收缩,看起来就跟章鱼尾巴似的,如果你把另一头藏起来,则就象一朵盛开的红花,同样也可成为很好的点缀。

展开
主料2人份
辅料
色拉油2汤勺
食盐2茶勺
酱油1茶勺
4瓣
展开全部辅料
步骤1

将西兰花洗净沥干,切小朵备用

步骤2 西兰花炒脆皮肠的做法大全

将脆皮肠一头切平,然后改米字刀,不可切到底,留1厘米左右

步骤3

开水烧开,加1茶勺盐和少许油

步骤4 西兰花炒脆皮肠的做法图解

将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出

步骤5

另锅加油,将蒜籽爆香

步骤6 西兰花炒脆皮肠的家常做法

放入脆皮肠,遇高温脆皮肠会迅速开花,无需翻炒,轻轻转动锅柄即可

步骤7

加西兰花也一并放进去放1茶勺盐和美味鲜酱油

步骤8 西兰花炒脆皮肠的简单做法

翻炒均匀,即可起锅

成品图
烹饪技巧

西兰花与蒜香是绝配,清炒亦美味
脆皮肠下油锅,会很快开花,菜花亦是熟的,所以动作宜快,少许翻炒即可,过熟反而失了风味

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