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蒜香芋头

by May小厨 803 收藏 28811 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.6%
蛋白质
2.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

喜欢吃芋头,但似乎每次除了用来烧鸡还是烧鸡。。。今天想吃点不一样的,灵机一动用烤箱做了一盘蒜香的,怎么说呢,味道很奇妙,芋头蒸过之后再烤,表皮变得酥脆内部还保持着软糯,淋上炸好的蒜油,蒜末经过炸制也变得很香脆,一口下去有软糯有香脆,味道的层次很丰富。

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主料2人份
辅料
1勺
葱末1小勺
蒜末1大勺
展开全部辅料
步骤1 蒜香芋头的做法大全

芋头洗净削皮,切掉尖端部位,留圆的那一头好摆放

步骤2 蒜香芋头的做法图解

上蒸锅将芋头蒸熟,烤盘底部刷一层油,将芋头摆好准备进烤箱

步骤3 蒜香芋头的家常做法

烤箱预热200度,转180度烤10分钟左右,看到芋头表面微黄就可以了

步骤4 蒜香芋头的简单做法

端出烤箱,趁热将芋头用勺子压开

步骤5 蒜香芋头怎么吃

少许食用油将蒜末和葱末小火慢炸,直到蒜末变酥脆,加一点盐和生抽调一下味

步骤6 蒜香芋头怎么做

将炸好的蒜油和蒜末均匀的淋在芋头上,趁热吃~!

成品图
烹饪技巧

蒜末一定要炸酥脆了才香,其实也要不了多少时间的,几分钟就ok了。
烤芋头的时间可能要根据自家烤箱状况做适当调整,10分钟左右,烤的时候注意观察不要烤糊了
刚出炉的芋头很烫,千万不要贪嘴哦

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