蒜香炸鸡翅

by Jackey猫 8 收藏 7017 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
21%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

这个做法是在电视上学的,反正家里的原材料都有,再加上不爱吃热气食物的LG又不在家,岂不是天助我也,赶紧打打牙祭,过下瘾再说,炸过后的口感还真不赖,很入味,蒜香浓郁,肉里有汁水,可见肉质很嫩哦,入口带着一点点的微辣,并且还可以吃到一点点的苹果的果香味,这个做法还真不赖,如果不是怕热气上火,真想明天继续再做的,不过可以等到下次家里有客人来时当小食做招待,也很好哟

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主料未知
辅料
适量
1茶匙
酒糟2汤匙
鸡蛋1枚
玉米淀粉2汤匙
面粉2汤匙
苹果半个
韩式辣酱1汤匙
展开全部辅料
步骤1 蒜香炸鸡翅的做法大全

鸡翅中清洗干净,沥干水放入盆中,再把其他配料也准备好

步骤2 蒜香炸鸡翅的做法图解

配料放入盆中

步骤3 蒜香炸鸡翅的家常做法

用手充分抓拌均匀

步骤4 蒜香炸鸡翅的简单做法

装入保鲜袋里,扎紧口按摩入味,或者是直接放入冰箱冷藏腌制1晚

步骤5 蒜香炸鸡翅怎么吃

面粉与生粉按1:1的比例混合在盘中

步骤6 蒜香炸鸡翅怎么做

腌制好的鸡翅中,放入粉中

步骤7 蒜香炸鸡翅怎么炒

两面都均匀地粘上粉,然后轻轻地抖掉浮在上面的面质,接着全部准备好放在盘中等待炸制

步骤8 蒜香炸鸡翅怎么煮

当油温达到七成热时,把粘满粉的鸡翅中放入锅内炸制,不时地翻面炸制,当鸡翅有些上浮,感觉有些变轻后,用根牙签扎一下肉厚的地方,没有血水冒出来,就表示已经成熟

步骤9 蒜香炸鸡翅怎么炖

捞出来沥干油,放在吸油纸上吸干油份,即可食用。不要看这个颜色好像很深是炸过头了,其实是因为有韩式辣椒酱那大红色的缘故,所以炸出来的色泽就会偏深,其实火候是刚刚好的,准备好冰啤酒,就可以开吃啦

成品图
烹饪技巧

蒜香粉在一般的超市调料区都有卖的,韩式辣椒酱最好是用甜辣型的
炸鸡的油温最好是七成热,中火慢炸,这样不易把表皮炸糊,并且肉内含有丰富的汁水,肉质很嫩哦
腌制时间最好是1小时以上,建议没时间的话,可以提前一晚腌制好
如果没有苹果,还可以用柠檬皮代替,味道也很清香
面粉与玉米淀粉粉的比例是1:1

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