蒜香孜然烤羊排

by 土豆丝卷饼 1237 收藏 9637 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.3%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

今天我做的是蒜香孜然烤羊排,这两种材料最是能掩盖羊揉略有的膻味,同时在腌肉的时候我用了甜面酱,微微的酱香和羊肉香结合起来诱人的很,吃起来真是太香了,而且在烘烤的过程中,也把肥肉里的羊油烤出去一部分,这样吃起来一点也不腻,刚出烤炉,香味就弥漫四溢,端上桌太抢手,每周一次哪里够,吃这顿想下顿,赶紧来看看我这道羊排的做法吧

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主料2人份
辅料
1小勺
1块
大蒜1头
甜面酱3汤勺
料酒2汤勺
生抽1汤勺
食用油2汤勺
胡椒粉1小勺
展开全部辅料
步骤1 蒜香孜然烤羊排的做法大全

羊排备好,我用的是中间的,带脊骨的羊排

步骤2 蒜香孜然烤羊排的做法图解

把羊排每根分开,在切半

步骤3 蒜香孜然烤羊排的家常做法

甜面酱3汤勺,料酒2汤勺,生抽1汤勺,食用油2汤勺,胡椒粉1小勺,1小勺盐放一起拌匀

步骤4 蒜香孜然烤羊排的简单做法

大蒜和姜切粒状,姜和蒜的量差不多是1:2

步骤5 蒜香孜然烤羊排怎么吃

调好的料汁和姜蒜都倒入羊排中,拌匀,把羊排腌渍1小时以上,中间翻动一下

步骤6 蒜香孜然烤羊排怎么做

腌好的羊排平铺摆在烤盘上

步骤7 蒜香孜然烤羊排怎么炒

在用锡纸包好

步骤8 蒜香孜然烤羊排怎么煮

放入烤箱中,中层,上下火220度,烘烤30分钟

步骤9 蒜香孜然烤羊排怎么炖

时间到取出,在撒上孜然,放入烤箱,不要盖锡纸了,在烘烤15分钟即可

成品图
烹饪技巧

羊排腌渍的事假越长约入味,可以在晚上腌,第二天烤
蒜和姜不要切末末状,要切粒,有颗粒感
盖锡纸烤半小时后就不要加盖锡纸了,孜然在后15分钟的时候放,喜欢吃辣的和孜然一起放,更香

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