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酸鲜苦瓜片

by 牛妈厨房 1016 收藏 38542 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.4%
蛋白质
4.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

在外面吃到一款凉拌苦瓜片,除了太辣口了,其它感觉都还好。回来之后就在自己家复制了一下,片苦瓜的好厨具当属果刨,刨出来厚薄均匀特别赞。

展开
主料3人份
辅料
枸杞适量
生抽1茶匙
香菇酱2茶匙
陈醋1茶匙
细盐适量
展开全部辅料
步骤1 酸鲜苦瓜片的做法大全

备好所用食材

步骤2 酸鲜苦瓜片的做法图解

苦瓜洗净,用果刨刨成薄片

步骤3 酸鲜苦瓜片的家常做法

然后锅里加水煮开,加入细盐调味

步骤4 酸鲜苦瓜片的简单做法

将刨好的苦瓜下锅微焯一分钟

步骤5 酸鲜苦瓜片怎么吃

然后加入枸杞过一下水

步骤6 酸鲜苦瓜片怎么做

再将食材全部控水出锅

步骤7 酸鲜苦瓜片怎么炒

将控水的苦瓜过冰水,然后马上沥水

步骤8 酸鲜苦瓜片怎么煮

加入个人喜欢的酱拌汁,我用到了香菇酱,生抽,香醋

步骤9 酸鲜苦瓜片怎么炖

这样子一份酱拌苦瓜薄片就完成了

成品图
烹饪技巧

苦瓜片用果刨削出薄片,厚薄差异不大,焯煮的时间就可以相等。如果用刀切,一定要注意它的厚薄度

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