蒜子烧大排

by 宅与路上 399 收藏 28935 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.7%
蛋白质
20.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<60分钟
较高热量
初中水平

这道菜全程无油烟,步骤也非常简单,只用到葱姜蒜和酱油,哪怕是厨房新手也保证一学就会,赶快买排骨去吧。

展开
主料2人份
辅料
2棵
5片
1头
黄酒5克
酱油5克
冰糖1小块
白芝麻5克
展开全部辅料
步骤1 蒜子烧大排的做法大全

猪大排冲洗干净,起锅坐水,水开后倒入适量黄酒、数片姜,煮两分钟后放入排骨焯约两分钟,捞出排骨,水倒掉不要

步骤2 蒜子烧大排的做法图解

重新起锅,放入排骨、葱结、姜和蒜,倒适量酱油、两勺糖色、一小块冰糖

步骤3 蒜子烧大排的家常做法

加开水至基本没过排骨,大火烧开后加适量黄酒,转小火煮约40分钟,开大火收汁,出锅前洒熟白芝麻即可

成品图
烹饪技巧

这道菜的最大特点是蒜香浓郁,因此要用足量的蒜,我用了一整头
没有糖色可以省略
也可以根据自己喜欢加入八角桂皮等香料
煮的时间根据自己喜欢的口感来定

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >