蒜籽烧黑鱼

by 万山红 763 收藏 3643 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.3%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

黑鱼是淡水鱼里肉质鲜嫩,而刺又相对比较少的一种鱼。鱼肉紧实鲜美,无论是红烧还是炖煮都很好吃。今天我是用烧的方法来做黑鱼,虽然说逢烧必炸,但我用煎代替了炸,用油少,更健康。

展开
主料3人份
辅料
适量
2克
5克
胡椒粉2克
红烧酱油10克
白醋15克
蒜籽100克
展开全部辅料
步骤1

蒜籽烧黑鱼的做法步骤11.野生黑鱼一条,宰杀洗净

步骤2

切成2厘米宽的段

步骤3 蒜籽烧黑鱼的做法大全

加葱姜丝和胡椒粉白醋及盐腌制10分钟

步骤4

表面沾少许干淀粉

步骤5

放入煎锅中煎至两面金黄,如果有苏泊尔的不沾炒锅,那就更好了,直接就可以一锅出啦,可惜俺没有,又拍把鱼沾破了相,就只能用两只锅做一个菜啦

步骤6 蒜籽烧黑鱼的做法图解

炒锅放少许油,下入蒜炒至表面发黄

步骤7

加开水,同时下糖、盐和胡椒粉调味

步骤8

放适量的红烧酱油调色,同时加一点白醋去腥

步骤9 蒜籽烧黑鱼的家常做法

把煎好的鱼块下入,炖煮5分钟左右即可

成品图
烹饪技巧

鱼用不粘锅煎可以保证表面完整漂亮。有不沾炒锅更好,可以一锅出

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