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蒜子烧鲶鱼

by 百姓餐桌 408 收藏 21884 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
0.4%
蛋白质
1.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<30分钟
较低热量
初中水平

鲶(nián)鱼(Catfish)俗称塘虱,又称怀头鱼。鲶鱼,即“鲇鱼”,鲶的同类几乎是分布在全世界,多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中,但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞,有扁平的头和大口,口的周围有数条长须,利用此须能辨别出味道,这是它的特征。

展开
主料2人份
辅料
花椒3克
花生油适量
白糖5克
酱油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 蒜子烧鲶鱼的做法大全

鲶鱼(所有淡水鱼)放10%的盐水里泡20分钟以上(死的可适当延长时间)

步骤2 蒜子烧鲶鱼的做法图解

鲶鱼切段、大蒜剥除蒜瓣

步骤3 蒜子烧鲶鱼的家常做法

锅烧热,用姜在锅底擦一下,加油烧8成热,放鱼段煎至里面金黄

步骤4 蒜子烧鲶鱼的简单做法

锅内留余油,放花椒炸香捞出,放蒜瓣炸香

步骤5 蒜子烧鲶鱼怎么吃

放鱼段、酱油、糖、水、老醋少许大火烧开,放盐改中火炖熟,大火收汁

成品图

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