麻婆豆腐大变身，无肉不腻味更鲜。麻婆豆腐一直是我最爱的豆腐吃法，减肥期间的我将麻婆豆腐的做法改良了一下，无肉不腻，特别适合夜宵食用，成品鲜美可口，一点不逊于肉菜哦！
锅内倒入适量的水烧开后放入豆腐块儿大火卤烫一分钟后盛出
葱切成葱花姜切末
所有配菜切小块儿
倒入适量的菜籽油烧热后下入葱花及其他配菜翻炒片刻
加入所有调味料，盖盖儿小火焖至汤汁出来
下入豆腐小火焖
焖至汤汁粘稠时淋入水淀粉翻炒均匀即可
盛出装盘。
尝一口，鲜美无比！
不喜欢素的就将配菜换成肉末
我这个是略带酸甜口的，大家可以做成自己喜欢的口感
