这是一道快捷方便的小咸菜,食材简单,胡萝卜、香菜、白萝卜、芥菜、芹菜、莴笋等都可以。一种食材也行,多种搭配也不错。口味清淡,特别适合早餐食用。
主辅料: 芥菜疙瘩、胡萝卜、香菜
把芥菜疙瘩、胡萝卜洗净
分别将其用擦板擦成丝
把香菜洗净切段
然后把芥菜疙瘩丝、胡萝卜丝用盐、味精拌匀后,放入香菜段
10分钟后即可装盘食用
如果用芹菜,要先用开水汆烫后再用