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红豆沙圆子的做法

红豆沙圆子

by yiyi妈妈

收到苏泊尔真磨醇浆机,欣喜地发现它居然有绿豆沙功能。 果断试做了女儿最爱的红豆沙圆子,效果太棒了! 细细稠稠的豆沙配上Q弹的糯米圆子,一碗根本不够喝呀!

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红豆沙圆子营养建议

红豆沙圆子的食材2人份

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红豆沙圆子的做法

1 红豆沙圆子菜谱图解

取红小豆一量杯

2 红豆沙圆子菜谱图解

洗净,加水浸泡一晚(放冰箱冷藏)

3 红豆沙圆子菜谱图解

把泡好的红小豆倒入豆桨机,加水至700水位线

4 红豆沙圆子菜谱图解

选择绿豆沙功能

5 红豆沙圆子菜谱图解

做豆沙的时候开始做圆子,准备好糯米粉和粘米粉

6 红豆沙圆子菜谱图解

将75克糯米粉和25克粘米粉混合

7 红豆沙圆子菜谱图解

加入开水,水不要一次性加入,根据面粉的吸水程度酌情添加

8 红豆沙圆子菜谱图解

和成光滑的面团

9 红豆沙圆子菜谱图解

把面团搓成长条

10 红豆沙圆子菜谱图解

分割成0.8厘米大的小剂子

11 红豆沙圆子菜谱图解

搓圆

12 红豆沙圆子菜谱图解

可以多做一些,放冰箱里冷冻,随吃随取

13 红豆沙圆子菜谱图解

锅中加水,水开后下圆子,煮至圆子浮出水面

14 红豆沙圆子菜谱图解

捞出圆子,过凉水,这样可以使圆子口感更加Q弹

15 红豆沙圆子菜谱图解

取白砂糖35克,在豆桨机工作30分钟后打开盖子,加入到豆沙中,马上盖好盖子,豆桨机会继续工作

16 红豆沙圆子菜谱图解

程序结束后,把豆沙倒入碗中,稍稍放凉,加入煮熟的圆子即可

成品图

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