黄豆用温水泡发,猪蹄处理干净
将猪蹄剁成块,放进清水里浸泡一会儿,清洗干净
锅里倒入清水,放进猪蹄,加入花椒粒和姜片,倒入2汤勺料酒,大火煮开
水烧开后,继续煮5分钟(煮的过程不用盖锅盖)
捞出猪蹄冲洗干净
将洗好的猪蹄放进苏泊尔炽陶电炖锅里,倒入适量清水,放进提前泡好的黄豆,加入红枣、姜片和冰糖
盖上锅盖,菜单选择猪蹄汤,口感选择标准,时间设定为2.5小时
程序结束,出锅前加入盐调味,一锅香浓鲜美的猪蹄汤就做好咯
炖之前先将猪蹄焯水,去除腥味异味
盐不要放太早,出锅前再放
喜欢喝汤可以在炖之前多加点水,如果在炖的过程中加,需要加开水