花生枸杞猪蹄汤

所需工具：汤锅、菜板、刀、去皮器、盘子、碗、量杯、漏勺、汤勺

准备好食材：猪蹄400克，花生50克，枸杞15克，胡萝卜20克，生姜10克，小葱2棵，黄酒5克，黑胡椒粉1茶匙，食盐适量

花生米泡透洗净，枸杞洗净备用

生姜去皮切片，胡萝卜去皮切块

猪蹄买的时候让卖家给剁成块，清洗干净，汤锅里放入2片生姜和5克黄酒烧一锅开水，水开后，放入洗好的猪蹄，焯烫3分钟左右，捞出，备用

将猪蹄、胡萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜放入苏泊尔电压力锅内

往锅里注入约600毫升纯净水

盖上锅盖，按下“食材选择”键选择“豆/蹄筋”模式，再按“烹饪方式”键选择“煲汤”模式，最后按下“开始”键即可

显示屏显示“b”，进入保温状态，待锅内无压力后，取消“保温”并开盖

打开锅盖之后，加入黑胡椒粉和食盐，搅拌一下，再按“收汁提味”键，显示屏显示默认10分钟，我们可以选择“-”键，调节到5分钟，稍微收一下汁，这样煲出的汤比较好喝。最后根据自己的喜好加入适量葱花，即可出锅享用！