淡奶油豆浆牛肉汉堡
by 美美家的厨房 416 收藏 5771 浏览
步骤1
将主料里所有的食材放入面包桶里，设置两个揉面键将面揉好
步骤2
将面团放在带盖的容器里，室温放置半个小时后再放入冰箱冷藏发酵5个小时以上
步骤3
将发酵好的面团放在室温下回温一个小时，排气
步骤4
分成四份，滚圆后放在汉堡模具里，收口朝下，放在温暖的地方二发至两倍大
步骤5
二发的时候我们就可以准备肉饼了，牛肉、生粉、鸡蛋、芝士、芹菜叶放入绞肉机
步骤6
将所有的食材绞碎
步骤7
将肉馅做成四个圆形肉饼，放入平底锅两面煎熟后淋入少许水，盖上锅盖将肉饼焖熟
步骤8
二发好的面包上刷上一层蛋液，撒上芝麻
步骤9
放入180度预热好的烤箱，烤15分钟出炉，放凉
步骤10
将汉堡切成两片，中间依次夹上生菜叶、芝士、牛肉饼，挤上番茄酱即可
成品图
烹饪技巧
食材里的鸡蛋，打散成蛋液备用
面团分割滚圆后，可先醒面松弛十分钟再进行后面的操作
冷藏发酵如果能达到8个小时会更好，但不要炒过24小时，以免面团变质
达人推荐
更多 >美食达人的分享种草
猜你喜欢
豆浆的做法
更多 >
猜你喜欢
