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淡奶油豆浆牛肉汉堡

by 美美家的厨房 416 收藏 5771 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较低热量
高级厨师

自己动手做汉堡面包,用来搭配汉堡肉排、火腿或其它喜欢的食材,随时都能快速变化出方便又美味的面包餐点,没有汉堡面包模具也没关系,把面团直接整形成扁圆形,烘烤出来的面包,也很朴实可爱哦。 为了解决冰箱剩下的一大瓶奶油,特意用奶油代替了大部分的液体食材,搭配豆浆,做出来的汉堡配无比的柔软,如果你家正在长身体的小朋友,这个高钙高蛋白的汉堡非常适合。

展开
主料4人份
辅料
牛肉300克
鸡蛋1个
1撮
芹菜叶1把
芝士几片
番茄酱1支
展开全部辅料
步骤1 淡奶油豆浆牛肉汉堡的做法大全

将主料里所有的食材放入面包桶里,设置两个揉面键将面揉好

步骤2 淡奶油豆浆牛肉汉堡的做法图解

将面团放在带盖的容器里,室温放置半个小时后再放入冰箱冷藏发酵5个小时以上

步骤3 淡奶油豆浆牛肉汉堡的家常做法

将发酵好的面团放在室温下回温一个小时,排气

步骤4 淡奶油豆浆牛肉汉堡的简单做法

分成四份,滚圆后放在汉堡模具里,收口朝下,放在温暖的地方二发至两倍大

步骤5 淡奶油豆浆牛肉汉堡怎么吃

二发的时候我们就可以准备肉饼了,牛肉、生粉、鸡蛋、芝士、芹菜叶放入绞肉机

步骤6 淡奶油豆浆牛肉汉堡怎么做

将所有的食材绞碎

步骤7 淡奶油豆浆牛肉汉堡怎么炒

将肉馅做成四个圆形肉饼,放入平底锅两面煎熟后淋入少许水,盖上锅盖将肉饼焖熟

步骤8 淡奶油豆浆牛肉汉堡怎么煮

二发好的面包上刷上一层蛋液,撒上芝麻

步骤9 淡奶油豆浆牛肉汉堡怎么炖

放入180度预热好的烤箱,烤15分钟出炉,放凉

步骤10 淡奶油豆浆牛肉汉堡怎么煸

将汉堡切成两片,中间依次夹上生菜叶、芝士、牛肉饼,挤上番茄酱即可

成品图
烹饪技巧

食材里的鸡蛋,打散成蛋液备用
面团分割滚圆后,可先醒面松弛十分钟再进行后面的操作
冷藏发酵如果能达到8个小时会更好,但不要炒过24小时,以免面团变质

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