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豆渣窝窝头

by 康妮chen 270 收藏 8277 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.7%
蛋白质
6.5%
甜味
<60分钟
较低热量

用豆浆机制作出来的豆浆很细腻,我为了做豆浆酸奶,特意把豆浆过滤掉豆渣,我就想起曾经做过放豆腐的窝窝头,家里人说嚼着很香。这次就用豆渣制作了迷你窝窝头,一口一个玉米面窝窝头,色泽金黄,而且玉米面、豆渣都是注重粗粮注重健康的营养佳品。

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主料4人份
辅料
清水1000毫升
低筋面粉 50克
豆渣150克
砂糖30克
展开全部辅料
步骤1 豆渣窝窝头的做法大全

100克黄豆提前浸泡4小时以上

步骤2 豆渣窝窝头的做法图解

把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里

步骤3 豆渣窝窝头的家常做法

按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键

步骤4 豆渣窝窝头的简单做法

豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆

步骤5 豆渣窝窝头怎么吃

豆浆过滤出来的豆渣取150克

步骤6 豆渣窝窝头怎么做

把豆渣、玉米面、低筋面粉和砂糖混合

步骤7 豆渣窝窝头怎么炒

要根据面团的粘合度添加液体,把所有的材料混合成面团

步骤8 豆渣窝窝头怎么煮

将面团滚圆,用大拇指按一个洞洞,旋转做成厚度均匀的窝窝头形状,放在蒸盘里

步骤9 豆渣窝窝头怎么炖

蒸锅大火烧开水后,把蒸盘放在蒸锅上,中火蒸15-18分钟即可

成品图
烹饪技巧

1 从图片可以看出过滤出来的豆渣含有豆浆,所放的玉米面和低筋面粉要根据面团的粘稠度调整
2 面粉我用了低筋面粉,可以用普通的中筋面粉

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