煎烤大海虾
by 小英子美食 401 收藏 5389 浏览
步骤1
海虾解冻洗净
步骤2
将海虾的胡须剪掉
步骤3
2. 在虾的爪子部位从虾尾至虾头用剪刀剪开，可将黑线去除
步骤4
剪开的部位，这个部位要剪开6-7mm左右的深度
步骤5
将虾放入容器，撒上少许的盐，放上五香粉，和一点点的白胡椒粉
步骤6
上下翻动使之均匀，腌制20分钟
步骤7
准备好面包糠和鸡蛋
步骤8
鸡蛋打散
步骤9
处理好的虾在面粉中沾一下
步骤10
放入蛋液里面沾上蛋液
步骤11
在放入面包糠里沾满面包糠
步骤12
将所有的虾都处理好
步骤13
煎烤机通电加热，选择鱼虾挡
步骤14
预热完成，放入20ml左右的花生油
步骤15
将大虾排入煎烤机当中
步骤16
煎到3分钟时将虾翻个身，主要是吸收一下烤盘里的油
步骤17
时间到停止后，即可盛出来享用了
成品图
烹饪技巧
小英子心语：
一定要将虾处理干净，，胡须，黑线啥的统统不要，还要把下的底部剪开，这样在煎的时候虾肚子部分后鼓起来一点
煎虾的用油我都是随意倒的，凭经验20ml左右，如果不够用的可以随时添加
做菜品里的用料真的是不好确切到克，做得多了就会知道多少合适，毕竟每个人的味觉感受是不一样的，所以凭自己的喜好添加就可以了，为啥我要写到克，那是菜谱要求，我给的就是大概数，给个范围你也好参考
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